猪肉零售价格持续上涨成因分析

       目前，我市猪肉零售价格已达到每公斤28.5元，而在同一市场，半个月前，也就是端午节前的猪肉价格仅为20至22元每公斤。

　　生猪价格大幅上涨，导致终端零售市场价格上扬。经调查这主要是因为饲料成本大幅上涨和年初动物疫病的影响，生猪存栏量减少了；饲料价格上去了，猪肉价格也就随之水涨船高。
　　据了解，今年春节前后国内发生了大面积的疫情，即猪流行性腹泻，导致仔猪死亡率高，按照出栏时间算，刚好造成5-6月出栏生猪量的大幅减少，市场供需缺口拉大，从而推高价格。此外，成本的大幅上涨也是被业内公认为猪价大涨的另一重要推手。据调查显示，饲料成本占生猪养殖成本70%左右，作为主要饲料原料的玉米价格每日创新高，目前已达到2.23元/公斤，养猪成本也随之提高。再加上劳动力、运输、防疫、水电等费用的增加，也加剧饲养成本走向新高。
　　短期生猪市场供给偏紧的形势不会发生根本性变化，因为此次涨价行为主要是在饲料、人工等成本大幅上升的背景下发生的。6月份生猪价格继续追涨动力强劲，但走高的幅度将受到政策抑制，再加上6月份以后夏季蔬菜、水果将大量上市，而且天气炎热，消费者在选购上，更青睐价格比较便宜，口味比较清淡的果蔬类食品。预计在7、8月份肉价将会出现短期回落。